准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
高筋
面粉 :
150 低筋面粉 :
50 辅料
蛋白 :
20黑芝麻 :
15细砂糖 :
15盐 :
1小勺酵母粉 :
1起司粉 :
20 奶油 :
15水 :
100 具体步骤
1.把面粉,砂糖,起司粉,盐,酵母粉,等加水揉成面团,揉至光滑
2.再加入奶油揉成光滑有延展性的面团,发酵40分钟
3.发酵好的面团,擀成0.3的厚片
4.擦上蛋白,再散上芝麻
5.切成0.8的宽度,扭一下,放入烤盘,上火180度,下火150度,烤15分钟。就可以了
烹饪技巧
也可以黑白芝麻些都放一些