特别的墨鱼汁鲜奶面包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

见过也吃过很多口味的面包，但你听说过墨鱼汁鲜奶面包吗，黑黝黝的墨鱼汁做出来的面包肯定也是黑黝黝的一团，口感非常棒的哦，早餐来一块墨鱼汁鲜奶面包，再来点荷包蛋和牛奶，一顿简单又营养的美味早餐呈现在你的面前，开始享受吧。

主料

高筋面粉 ：320

辅料

牛奶 ：240ml
白砂糖 ：50
墨鱼汁 ：5
盐 ：5
酵母 ：5
奶粉 ：25
黄油 ：30

具体步骤

1.準备汤种材料,牛奶100ml.高筋面粉20g.盐1g

2.把牛奶.高筋面粉和盐放进小锅里

3.用小火加热,边煮边搅拌

4.搅拌至呈固体状即可,关火,待凉备用

5.準备面团材料,牛奶140ml.高筋面粉300g.盐4g.砂糖..等,黄油要先软化

6.把高筋面粉.砂糖.酵母.盐.墨鱼汁.奶粉放进盆里,汤种撕小块放进去,牛奶慢慢加入,用手揉搓

7.面团有加入汤种会黏手,可边揉边用力摔打面团,面团揉到不黏手,加入黄油,继续用手揉啊

8.面团揉到光滑,可拉薄膜即可,放进盆里盖上湿布做第一次发酵

9.约60分钟后,发酵至两倍大

10.取出面团揉出空气,分為6等份,盖上保鲜膜在静置15分

11.取一面团,分為4小份,揉搓成长条状

12.面条穿插成井字

13.把每根被压在下面的面条拿起,顺时针放在旁边的面条上面,收口朝下

14.取一面团擀成长舌状,由上往下卷

15.面包形状依个人喜好去变化,间距地放在烤盘上,盖上保鲜膜做第二次发酵

16.约60分钟后,发酵至两倍大

17.放进预热至170度的烤箱,中下层,烤35分钟

18.出炉后,放至网架上晾涼

烹饪技巧

1.烤箱温度请依自家烤箱的脾气去调整2.面包形状可依个人喜好去变化