鲜香的千张包蒸带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

千张包蒸带鱼是一道蒸煮的菜品，用的是带鱼和包子一起蒸煮出来的，带鱼用酒槽研制味道会更好，包子和带鱼一起一起蒸出来，吃的包子就有一股带鱼的鲜味，咬一口汤汁四溢，味道在唇齿间留着，特别香滑，带鱼属于海鲜一类，营养丰富，特别美味。

主料

千张包子；鲜带鱼 ：1条

辅料

小米椒；酒糟；盐； ：适量

具体步骤

将带鱼内脏清洗干净，去鳍切小段；将两面都斜切花刀；加入生抽少许；加点盐，胡椒粉腌制10分钟；

将带鱼和千张包子摆盘，加点姜丝；加几滴生抽；加一勺酒糟；根据口味可以放入一点小米椒，放入蒸锅中蒸10分钟；

将蒸好的带鱼端出；加入少许李锦记蒸鱼豉油；锅内烧一点色拉油，再淋在鱼身上；加点葱丝装饰就可以食用喽。

烹饪技巧

小提示：1.做带鱼时用酒糟代替料酒，味道更棒；2.千张包子吸收了带鱼的鲜味，咬一口，满满都是汁水，很好吃；3.蒸鱼豉油本来就有点甜，此道菜不用放糖啦。