下饭必备大魔王金针菇肥牛图解

肥牛味道鲜味，肥瘦相间，吃起来柔嫩可口。搭配金针菇，口感丰富，是一道老少咸宜的家常菜。金针菇含有大量的锌元素、氨基酸。这道菜营养丰富，味美适口，是一道高钾低钠的食品。这道菜做法相对简单，厨艺新手也可以很好的做好这道菜哦，那我们就马上开始吧。

主料

金针菇 ：若干
肥牛 ：若干

辅料

葱花 ：少量
姜片 ：少量
香菜 ：少量

详细步骤：

第一步

1.金针菇切掉尾部一点点，再洗干净。

第二步

2.切些葱花、姜片、香菜备用。

第三步

3.在一个小碗中放一点醋、生抽、白糖、淀粉、盐、料酒搅拌均匀备用。

第四步

4.金针菇焯水备用

第五步

5.肥牛也要焯水备用，注意30秒就可以捞起来了。

第六步

6.热锅热油，放入金针菇翻炒一下

第七步

7.倒入调好的汁再倒入肥牛翻炒一下

第八步

8.出锅装盘。

烹饪技巧：

肥牛焯水的时候注意时间，不要超过30秒，肥牛的翻炒时间也是不能太久，肥牛容易老，影响口感。