「DIY美食」肉皮烩甘兰怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉皮 ：200
干甘兰叶 ：200

辅料

姜 ：适量
老抽 ：适量
葱 ：适量
八角 ：适量
干红辣椒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
花椒粉 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.把干的甘兰吐子放入清水中浸泡两个小时。

2.葱切成段，姜切成片，蒜拍扁，同时再准备几个八角。

3.猪肉皮切成小块。

4.锅中加入适量的油，下入葱姜蒜及干红辣椒和八角炒出香味。

5.下入肉皮炒至变色。

6.下入挤干水分的甘兰叶子，翻炒。

7.加入适量清水，调入花椒粉。

8.调入老抽，翻拌均匀。

9.调入生抽。继续炖煮至甘兰叶子软烂。

10.盛入盘中即可食用。

烹饪技巧

怕辣的可以省略干红辣椒。