色泽鲜亮的肉丝黑木耳炒大白菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

大白菜 ：300
猪肉 ：100
黑木耳 ：50

辅料

油 ：适量
香葱 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
蕃薯粉 ：适量

具体步骤

1.猪肉切块肉丝

2.加少许盐、料酒和蕃薯粉，腌制10分钟左右

3.泡发好的黑木耳切成丝

4.大白菜清洗干净后切成丝

5.香葱清洗干净后切成葱花

6.冷锅冷油加入腌制好的肉丝煸炒

7.炒至肉丝变色后盛起

8.另起油锅，至油温八成热时放入大白菜煸炒

9.炒至大白菜稍软时，加入黑木耳

10.炒到八成熟时，加入肉丝

11.出锅、装盘、上桌，美味的肉丝黑木耳炒大白菜吃起。

烹饪技巧

肉丝要加盐、料酒、蕃薯粉腌制。而且要冷锅冷油煸炒，这样炒出来的肉丝才会滑嫩。