甘脆的红豆酥怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小麦面粉 ：500

辅料

油 ：适量
红豆沙 ：适量
鸡蛋 ：1颗
芝麻 ：适量

具体步骤

1.和油皮。将面粉、水、油一起和面制作油皮

2.做油酥。将面粉与油一起和

3.油皮和油酥的面团揉好后用保鲜膜裹住醒10分钟

4.将油皮与油酥揉成长条

5.分成相同的小等份

6.用油皮包裹住油酥

7.将6擀成小长条

8.将7卷成小卷

9.其余的面团都按照以上步骤做好，准备好红豆沙。在面板上醒上15分钟

10.把红豆沙包在面皮中做成饼状

11.在面上刷上一层鸡蛋液，撒上芝麻

12.平底锅刷少量的油，将饼放上面小火煎10分钟

13.成平，出锅

烹饪技巧

1、油皮的面尽量和软一点。2、油最好用猪油，黄油其实也不错。不过我用的植物油，因为感觉动物油脂肪太高了。