甘脆的红烧五花肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：400

辅料

油 ：适量
生姜 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
糖 ：适量
老抽 ：适量
大料 ：适量

具体步骤

1.把五花肉洗净后切块。

2.凉水上锅放入五花肉，姜片，大火煮开后放些料酒，盛出。

3.稍放点油，煸香姜片、大料。放料酒去腥。

4.放点醋。

5.放生抽和老抽。

6.放盐和糖。

7.放超过肉的开水。大火煮开后改小火慢炖。

8.等五花肉酥烂时撒上葱花即可。

烹饪技巧

五花肉用凉水下锅焯一下。