沙拉酱属于什么类

半固态调味料类食物。沙拉酱是生活中经常会用到的，它属于非发酵酱，是由食用油、食用醋、鸡蛋黄、调味料调和乳化而成的，沙拉酱用来拌水果、蔬菜都是不错的选择，制作三明治、汉堡等食物的时候也可以和生菜加在一起丰富口感层次，与沙拉酱类似的还有千岛酱、番茄酱等。