家常香糟毛豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

毛豆 ：500
糟卤 ：一瓶250ml

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
苏打粉 ：适量

具体步骤

1. 毛豆选用饱满绿色没有黄斑的为好，用剪刀剪去两头，方便入味。

2. 起锅上火加入清水烧开，加入盐40克、苏打粉5克（这两种调料可以使毛豆叶绿素不被流失而保持鲜绿色泽），加入毛豆水烧开煮5分钟即可，捞出冲水过凉，有条件的情况可以加些冰块。

3. 取一保鲜盒，放入毛豆倒入糟卤，调入盐和鸡精，可即食！泡制数小时候会更入味