易做的郁郁葱葱怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:15分钟

主料

莴笋 ：1根
鸡蛋 ：2颗

辅料

花椒 ：适量
姜丝 ：适量

具体步骤

1. 将鸡蛋打开放入碗中搅拌均匀，热油（可多倒一些），将鸡蛋倒入，不断翻炒捣碎即可盛出；

2. 莴笋切片儿，炒完鸡蛋后，稍加油，八分热时放入花椒和姜丝爆香，然后倒入莴笋片儿，炒2分钟左右倒入鸡蛋，翻炒1分钟，放盐和鸡精，完成。

烹饪技巧

简单快速的做法，很适合中午短暂的休息时间做。颜色清新，味道清鲜，且不乏营养哦！注：因为鸡蛋要回锅，所以初炒时时间不可过长。