准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
蒜苔 :
200 牛肉 :
250 辅料
油 :
适量孜然 :
适量老抽 :
适量盐 :
适量 红辣椒 :
适量 玉米淀粉 :
适量生抽 :
适量 具体步骤
1.材料洗净
2.牛肉入冰箱冷冻一会切丝
3.放入碗中加入孜然,盐,淀粉,生抽,老抽玉米油拌匀腌10分钟
4.蒜苔切粒,辣椒切末
5.锅中加入适量油烧热,放入蒜苔加入适量盐翻炒2分钟
6.盛出备用
7.锅中加入油烧热下入牛肉
8.炒至变色
9.倒入炒好的蒜苔和红辣椒
10.炒匀加上生抽老抽调味
11.装盘
烹饪技巧
牛肉切的细一些比较容易炒熟