蒜苔回锅肉怎么做好吃又简单
蒜苔，很多朋友都非常的熟悉它吧，他也是各种肉类的好搭档哦。不知道你们是否吃过这种菜。今天我就分享给各位吃货们吧。它就是《蒜苔回锅肉》，每天工作那么辛苦，快点吃点美味犒赏自己吧。要懂得劳逸结合哦，工作，再怎样也要记得自己的身体。千万不能累坏了哦。
主料
蒜苔 ：250五花肉 ：350
辅料
盐 ：适量油 ：适量
蒜姜 ：适量
料酒 ：1大勺
豆瓣酱 ：1大勺
红椒 ：1个
老抽 ：1小勺
具体步骤
1.五花肉冷水下锅，开火将水烧开，转小火煮。
2.煮到能用筷子轻松插入即可出锅冷却切片
3.蒜苔洗净择陈成段，红椒切丝
4.姜蒜剁碎
5.炒锅烧热，放适量食用油，下肉片煸炒
6.炒至肉片表面微焦出油就可以放白酒和料酒了。
7.再下豆瓣酱和姜蒜炒香。
8.最后放入蒜苔和红椒炒匀
9.蒜苗断生了，放老抽、少许盐和鸡精
10.炒匀即可出锅
1、加白酒能提香，但是不要太多，只要几滴就可以。2、五花肉一定要煮透，这样回锅炒后就不会油腻了。3、这里所说的调配料的量仅供参考，具体要根据个人喜好定
