麻辣花生米的做法 【湘菜】--麻辣花生米 麻辣花生米怎么做

“麻辣花生米的特点：香、酥、脆。是佐餐下酒的好菜”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

麻辣花生米的做法步骤

• 1、先把花生米洗净。

• 2、用冷水泡3分钟。

• 3、滤掉水分用吸油纸擦干。

• 4、放盐，八角粉拌匀。

• 5、腌制5分钟。

• 6、炒锅置中火上，倒入油。

• 7、把辣椒洗净，花椒备好。

• 8、冷油放入花生米，快速翻炒4-5分钟。

• 9、放入花椒翻炒均匀。

• 10、加干辣椒，快炒2分钟。

• 11、当花生仁开始变浅黄色，即可盛出来沥干油，装盘。

• 12、撒上熟芝麻。待花生凉冷后才可食用。