美味营养的回锅肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蒜苗 ：3棵
熟五花肉 ：1块

辅料

酱油、料酒、白糖、鸡精 ：适量
豆豉 ：1勺
豆瓣酱 ：1勺

具体步骤

1.熟五花肉

2.蒜苗

3.豆豉

4.豆瓣酱

5.五花肉切片

6.蒜苗切段

7.调1/3碗料汁：酱油、白糖、料酒、鸡精、水

8.五花肉微火煎2分钟，翻动再煎2分钟

9.加豆豉和豆瓣酱，中火炒香

10.加入蒜苗

11.烹入碗汁

12.加盖微火焖1分钟

13.出锅装盘

烹饪技巧

1.豆瓣酱含盐，酱油要少放2·煎猪肉要微火，其余用中火