自制烤茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：3个

辅料

醋 ：适量
蒜头 ：适量
蚝油 ：适量
清水 ：适量
孜然粉 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
白糖 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.准备好材料

2.茄子洗净晾干水分

3.葱洗净切葱花，蒜切碎

4.茄子一分为二再划几条口子方便入味

5.抹上食用油摆入烤盘

6.入预热好的烤箱，中层，210度上下火烤10分钟

7.用适量蚝油盐白糖醋清水食用油调成料汁

8.10分钟后取出茄子刷上料汁

9.撒上孜然粉

10.放上蒜碎和葱花

11.再入烤箱210度上下火继续烤10分钟即可

烹饪技巧

1在茄子上划几条口子是为了方便入味。2调料根据各人口味添加。3喜欢吃蒜的可以多放点，茄子和蒜是绝配呀。