自制糖醋茄子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茄子 ：300

辅料

蒜苔 ：30
油 ：适量
面粉 ：少量
番茄酱 ：少量
白糖 ：1勺
红尖椒 ：10
盐 ：适量
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.蒜苔 尖椒切丁

2.碗中放入番茄酱

3.加入米醋

4.放入适量糖

5.调成均匀的汁 备用

6.茄子一个 去皮 切成条 撒盐杀水10分钟

7.面粉中打入鸡蛋

8.调成糊状

9.切好的茄子裹上面糊

10.放入锅中 炸至金黄

11.锅内少量油 尖椒 蒜苔 炒香

12.放入炸好的茄子 再倒入 调好的糖醋汁 翻炒均匀

13.成品

烹饪技巧

炒茄子时时间要短防止茄子软塌