自制的烧茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：1个
西红柿 ：1个

辅料

油 ：适量
米醋 ：适量
生抽 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.茄子切滚刀块

2.放油锅里小火慢慢煸炒

3.煸炒到茄子软了，盛出待用。

4.锅中放油，放葱花爆香，倒入西红柿。

5.放入茄子，并倒入调好的碗汁：生抽、醋、糖和盐。小火炖3分钟左右。

6.出锅

烹饪技巧

茄子可以在微波炉高温加热2分钟，可以省油。碗汁我调的比较简单，不爱吃淀粉勾芡的味，就没放淀粉。