自制茄子炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉 ：500
茄子 ：400

辅料

大蒜 ：1个
盐 ：2勺

具体步骤

1.茄子切成方条，一根手指的长度

2.肥猪肉先丢锅里炼油，可以节省用油，因茄子很吸油，这样就可以省油。注意要小火炼油不然小心被油飞到手哦

3.自制滴辣椒

4.炼油后先倒入切好的蒜蓉和辣椒，再倒入茄子，大火炒5分钟

5.盖盖子，中火焖8-10分钟，就可以出锅了

烹饪技巧

闷的时间是技巧