美味的叉烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪梅花肉 ：500

辅料

大蒜 ：适量
腐乳 ：2块
腐乳汁 ：30ml
五香粉 ：3
生抽 ：60ml
蚝油 ：30ml
糖 ：90
料酒 ：30ml
蜂蜜 ：50ml
清水 ：50ml

具体步骤

1.肉切3厘米左右的块，以方便入味。

2.在一个保鲜袋加入所有的调味料

3.然后放入肉，最少腌2个小时（我一般是腌制两天两夜，放冰箱冷藏，味道特足）

4.腌好的肉放入烤架上，放进预热好的烤箱烤焙，中途两次取出来刷蜜汁，刷的时候最好下面放个小盆，烤箱下面也要垫锡纸。

5.装盘

烹饪技巧

主料：猪梅花肉或者五花肉（一斤的量做参考，自己增减比例）调味料：生抽60毫升，，糖90克，五香粉3克，，大蒜拍几瓣，料酒30毫升，蚝油30毫升，王致和腐乳2块，腐乳汁30毫升刷料：蜂蜜或者麦芽糖50克，水50克。烤焙：中层，220度，约35分钟。（自己灵活掌握）