美味的港式叉烧怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鲜嫩的梅花肉和独特的港式叉烧酱真是绝配，再加上蜂蜜的清甜，烤熟过后的梅花肉既好吃，又不油腻，口感非常好，外酥里嫩，让人垂涎欲滴，并让你大饱口福，喜欢吃肉的朋友可一定不要错过哦！这是一道既上档次又不失家常，适合所有的家庭聚餐和朋友聚会。

主料

梅花肉 ：960
叉烧酱 ：7勺
红曲粉 ：2

辅料

葱段 ：20
料酒 ：5勺
姜片 ：3
蒜瓣 ：5
蜂蜜 ：适量

具体步骤

1.准备所有食材

2.梅花肉浸泡洗净后小块

3.放入大碗中，加入叉烧酱

4.倒入红曲粉

5.撒入葱/姜/蒜后，倒入料酒

6.加入蜂蜜

7.用勺子拌匀，加盖腌制2小时

8.拣出葱姜蒜所有调料，加盖入冰箱腌制24小时

9.均匀放在空气炸锅网架上，两面刷蜂蜜与温水调成的水

10.启动自动菜单，200度烤20分钟

11.烤至10分钟后

12.打开上盖：先刷层蜂蜜水，翻面后，再刷层蜂蜜水

13.合上盖子继续，

14.中途最好再翻面1~2次

15.直至全部烤好

16.取出，吃时切片即可

烹饪技巧

1、叉烧肉：最好选择梅条肉、夹花肉或猪颈肉，用五花肉也是可以的。2、用买来的叉烧酱腌制比自己调蜜汁更省事，味道也更棒。3、腌制时间最好长些，更入味，我一般都会提前一天腌制的。4、没有空气炸锅的朋友，也可以用烤箱，电饭锅等来烹饪。5、烘烤时间需根据肉量自行掌握.