炝炒苏州青的做法 炝炒苏州青怎么做
食材明细主料苏州青（适量）大蒜头（3个）蒜苗（2根）干辣椒（2个）辅料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炝炒苏州青的做法步骤1、准备好食材2、青菜、干辣椒切成末，蒜苗切成段，大蒜头切成片3、起锅烧油4、油五成...
扬州炒饭的做法 【苏菜】扬州炒饭 扬州炒饭怎么做
“扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原...
炝拌青笋的做法 炝拌青笋怎么做
“莴笋含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、维生素等。为了使营养成分少受损失，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。”食材明细主料鲜莴笋（适量）辅料植物油（适量）凉拌醋（适...
扬州炒饭的做法 苏菜-----扬州炒饭 扬州炒饭怎么做
“扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原...
青椒炝炒荷包蛋的做法 青椒炝炒荷包蛋怎么做
“荷包蛋也是我家俩爷们非常喜欢的食物之一。今天换了个口，用青椒来炒荷包蛋，非常美味，而且狠下饭哦。”食材明细主料鸭蛋（2枚）青椒（1个）辅料盐（1.5g）照烧汁（10g）植物油（5g）生抽（5g）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青椒炝炒荷包蛋...
炝炒青笋的做法 炝炒青笋怎么做
食材明细主料青笋（一根）辅料葱（适量）蒜（适量）干辣椒（适量）调料盐（适量）油（适量）蚝油（适量）糖（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炝炒青笋的做法步骤1、备好材料。2、青笋焯水一分钟捞起沥干。3、锅里热油爆香蒜末辣椒。4、倒入青...
扬州炒饭的做法 【江苏】扬州炒饭 扬州炒饭怎么做
“扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的小吃。相传源于隋朝，后经历代厨师逐步创新，结合淮扬菜特点，发展而成。广义的扬州炒饭，品种多，有“金裹银”、“什锦蛋炒饭”及“青菜炒饭”等。其中，什锦蛋炒饭是最典型的品种，既有...
炝拌青瓜圈的做法 炝拌青瓜圈怎么做
“青香脆爽，酸甜可口。”食材明细主料青瓜（1个）辅料蒜片（适量）调料盐（少许）生抽（少许）陈醋（少许）白糖（适量）味精（少许）现炸花椒油（适量）咸鲜（口味）炝（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炝拌青瓜圈的做法步骤1、青瓜洗净切去头尾，顶刀切成圆片，蒜切片、...
扬州蛋炒饭的做法 【苏菜】--扬州蛋炒饭 扬州蛋炒饭怎么做
“扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。扬州炒饭不同于家常蛋炒饭，配料众多，工艺精湛，按文索骥，可登大雅之堂。扬州蛋炒饭的特色：如碎金闪烁，光润油亮，鲜美爽口。”食材明细主料...
苏州蛋饺的做法 苏州蛋饺怎么做
“好久不做金元宝完美收工”食材明细主料鸡蛋（适量）肉馅（适量）原味（口味）未知（难度）苏州蛋饺的做法步骤1、2、3、4、...
炝炒小青菜的做法 炝炒小青菜——快手健康菜 炝炒小青菜怎么做
“青菜含有大量的维生素和纤维.长期不吃青菜容易引起便秘、维生素缺乏等症状，影响孩子的健康。青菜菜花更是营养价值极高，对于发育期的孩子来说，是补充必需营养的最佳途径之一。选购青菜,以新鲜、脆嫩、叶绿和无虫咬、无...
炝青白蛇的做法 炝青白蛇怎么做
“#快手素菜#。看《京菜烹调280例》，发现有个菜叫“炝青白蛇”，原料就是韭菜、绿豆芽。”食材明细主料绿豆芽（200克）韭菜（100克）花椒（几粒）辅料调和油（适量）盐（少许）白醋（适量）咸鲜（口味）炝（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）炝青白蛇的做法步骤1...
新派炝炒小青菜的做法 新派炝炒小青菜怎么做
“新派炝炒小青菜，用少油炝锅，加盖快速烹制过程，保留了小青菜的营养成份，菜品清香和惊蛰前的小青菜的原味儿让人享受着自然的恩赐。这道菜主要是用料简单方法简单，符合现在人低油低盐低脂快速烹饪尽量保持菜品营养成分的健...
卤水炝青菜的做法 卤水炝青菜怎么做
食材明细主料上海青（适量）西兰花（适量）辅料卤汁（适量）精盐（适量）植物油（适量）香油（适量）酱香（口味）炝（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）卤水炝青菜的做法步骤1、备好食材，西兰花清冼剥成花瓣，上海青清冼干净。2、锅里放清水烧开，放点精，滴几没植物...
苏州青和上海青有什么区别
没有区别。苏州青和上海青是同一种食材，只是叫法不同而已。苏州青和上海青指的是同一种小白菜，苏州青是苏州一带的叫法，而上海青则是上海一带的叫法。上海青分布于中国华东地区，可以炒着吃、煮汤吃等。上海青可以用于制作...
炝炒圆白菜的做法 致远去的青春 --- 【炝炒圆白菜】 炝炒圆白菜怎么做
“记得读书时，总是会跟朋友们一块AA到学校外的餐馆里改善伙食，学校边上那条幽幽的小街，一长溜各式各样的小餐馆里都留下了我们当年青春的身影，炝炒圆白菜也是当时我们必点的菜式之一，5元一份，每家师傅都能把这道菜的火候把...
苏州青泡饭的做法 苏州青泡饭怎么做
食材明细主料苏州青（适量）剩饭（一碗）调料猪油（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）苏州青泡饭的做法步骤1、小青菜（苏州青），清洗干净。2、准备好剩饭一碗。3、青菜切碎。4、起锅烧油（猪油）。5、待猪油化开后，倒...
清炒苏州青叶的做法 清炒苏州青叶怎么做
食材明细主料苏州青（适量）大蒜头（适量）辅料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清炒苏州青叶的做法步骤1、准备好苏州青。2、清洗干净，去掉菜梗，留叶子。3、苏州青叶子和大蒜头都切碎。4、起锅烧油，油八成...
苏州青是小白菜吗
是的。小白菜是苏州地区的一种叫法，它也叫上海青，比起一般的菜，存放时间可以更长些。苏州青可以配的菜很多：焖好的香菇鸡胸肉配炒好的苏州青，口感味美；炒好的虾仁配焯水的苏州青，既可口摆盘颜值又高；烧好的豆腐配猛火爆炒苏州...
炝青虾的做法 炝青虾（醉虾） 炝青虾怎么做
“地处长江入海口东临黄海的启东市是全国最大的白米虾生态养殖之乡，独特的地理气候和水质环境，非常适宜白米虾的生长条件，当地出产的白米虾规格均匀，色泽通体透明，品质在全国是最优的，其甲壳较薄弱，肉质肥满细嫩，味道鲜美，蛋白...
青椒炝皮蛋的做法 青椒炝皮蛋怎么做
食材明细主料青辣椒（适量）皮蛋（一个）辅料大蒜（适量）调料食盐（适量）生抽（适量）花生油（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青椒炝皮蛋的做法步骤1、准备好青椒，皮蛋，辣椒，清洗干净。2、青椒掰断，用切菜刀拍扁。3、皮蛋大蒜切小块。4...
炝炒青菜头的做法 炝炒青菜头怎么做
“脆生清香，润泽咸涩。”食材明细主料青菜头（1个）辅料菜籽油（2茶匙）盐（1/2茶匙）鸡精（1/3茶匙）干海椒（1根）花椒（少许）咸鲜（口味）炝（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）炝炒青菜头的做法步骤1、青菜头削去老皮、梗；2、在一边切下两三片；3、再翻面切薄...
炝炒青龙菜的做法 炝炒青龙菜怎么做
食材明细主料青龙菜（适量）辅料干辣椒（适量）调料蒜片（适量）姜片（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炝炒青龙菜的做法步骤1、热油放姜蒜片和干辣椒爆香。2、放入备用的青龙菜。3、翻炒片刻加入适量盐和味精调味。4、这个很...
扬州炒饭的做法 苏菜—扬州炒饭 扬州炒饭怎么做
“扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原...
炝炒小青菜的做法 炝炒小青菜怎么做
食材明细主料小青菜（1包）辅料干辣椒（5-6个）姜片（少许）蒜片（1颗）原味（口味）未知（难度）炝炒小青菜的做法步骤1、准备好食材。2、我用的菜油加橄榄油混合炒的，调料爆香。3、放入青菜。4、翻炒片刻加入适量盐和味精调味。5、可以啦！...