牛肝快炒韭菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

牛肝快炒韭菜是一道牛肝和韭菜制作成的美食，牛肝是一道营养丰富的保健食品，还有很大的中药效果，可以治疗补血、明目、虚劳消瘦的人群，韭菜也十分的有营养价值，韭菜还可以杀菌，配合牛肝增强人体的食欲。

主料

牛肝 ：500g
韭菜 ：100g

辅料

姜 ：1块
生粉 ：2匙
蚝油 ：1匙
料酒 ：适量
盐 ：1匙
油 ：适量

具体步骤

1.牛肝用水冲净，浸泡10分钟

2.切好姜末备用

3.牛肝去除外表白膜切片，与姜、盐、料酒、生粉拌匀，腌15分钟

4.韭菜洗净，切段

5.热锅倒油，放牛肝

6.牛肝炒至变色，捞些

7.留底油炒韭菜至变色

8.加入牛肝一起炒3分钟，起锅前放盐、蚝油炒匀

9.美味补血牛肝炒韭菜完成了，快且简单，喜欢辣的可加辣椒炒

烹饪技巧

1，肝脏类一定要洗净，我都会用水浸泡十分钟再切。2，一定要保证炒熟，不可贪嫩。3，去除韭菜口气，可刷牙、嚼菜叶，喝牛奶。