挚爱之一：牛肉炒韭菜
天气越来越热，小伙伴们是不是和小编一样食欲减少了许多，作为肉食动物的小编，绝不允许这种事情发生。所以小编寻思着想要给小伙伴们推荐一道什么菜品，才能引起关注并且垂涎三尺呢？小编突然想到了牛肉，牛肉含有非常丰富的营养，所以~接下来让我们一起开启美食之旅吧~
挚爱之一：牛肉炒韭菜
你爱吃牛肉么?小编是很爱吃的。虽说红肉应该少吃，但是我总觉得如果少吃肉，人很容易身上没劲，所以每顿必须要吃点肉。但是近些年吃肉比上学的时候吃得少多了!上学的时候不知道是因为年轻长身体所以食量比较大还是因为以前在家吃得少?那会儿吃肉吃得真厉害!
现在养身的节目跟知识是越来越多了，一会说吃这个东西好，没过两年又说不能老吃，很多人都不知道现在到底该吃啥了!小编的想法是，生活在这个空气污染严重，食品安全堪忧的环境中，你永远不知道到底怎样的生活方式才是健康的，那就不用想太多，该吃吃该喝喝，好好吃饭好好运动心情好好的这比什么都重要，吃东西花样多一点，不要偏食但也不要觉得一个东西好就老吃，过犹不及。这个环境我们改变不了，那就只能改变自己，这也是爱自己的一种方式。
废话不多说，今天就介绍一下小编的挚爱~
一、牛肉炒韭菜做法
1、牛肉3-4两(两人量)，洗净切片或者切条，先倒10ml油抓匀，让油把牛肉的水分锁住;
2、接着放3g淀粉抓匀;
3，放5ml蚝油、2g糖、5ml生抽，几滴料酒(大概1-2ml)，1g盐，拇指长的姜切两段刀背拍碎，以上材料和牛肉一起抓匀，盖上保鲜膜腌半小时(这步很重要哦，腌一下炒出来的牛肉才入味好吃的。)
4、腌牛肉的时间把韭菜花洗干净去掉头上带花那段，切成半截手指长，沥干水分待用;
5、油10ml，冷油下锅，倒入牛肉翻炒至半熟的状态;
6、倒入韭菜花一起翻炒大概一分钟，之后稍微加10ml的水炒一下，到水差不多干装碟就行啦!!
二、小贴士
1、牛肉有油和淀粉一起腌会嫩好多的，牛肉可以选牛霖肉或者牛柳，炒出来口感都很好;
2、炒牛肉冷油下锅比较好吃据说，但是我其实感觉不太出来的;
3、牛肉不用炒到全熟，八九成熟时候最好吃了。不过家里有小朋友的话最好就炒熟了吧。
分享完小编的挚爱牛肉炒韭菜，也要在这里温馨提示一下小伙伴们！虽然牛肉适合大多数人食用，但并非所有人都适合哦~像是高脂肪高胆固醇的人群，还有消化能力比较弱的人群建议还是少食牛肉。此外，如果吃腻了鸡肉、猪肉的小伙伴们，不妨试一下牛各个部位的肉哦，你会发现不一样的味觉新体验~
