快炒：韭苔炒豆干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

快炒：韭苔炒豆干是一道味道鲜美的汤品，而且豆干中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙等，是一种豆制品，豆干还可以增强我们的记忆力和精神集中力，可以抗癌，改善我们人体的脂肪结构，还可以保护我们的心血管。 所以非常适合我们大家去品尝这一道美食。

主料

韭苔 ：适量
豆干 ：2块

辅料

油盐 ：适量

具体步骤

韭苔洗净，摘除头部教老部分和尾巴。

豆干，我习惯先冲洗一下。

也切条备用。

热锅冷油。

油冒烟加入韭苔翻炒。

出锅了。家有小孩，所以没有鸡精什么的，我们已经习惯了～

烹饪技巧

把握好火候和水的比例！才能做出美味的佳肴来，要用心。看锅中水烧的差不多的时候用勺子将食材翻开，防止它粘锅。翻炒时候注意火候，煮的时间过长会导致口感变差。