白菜肉片炒牛肝菌怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

白菜肉片炒牛肝菌一道制作简单的家常菜，也是一道十分常见的菜。主要原材料为白菜、肉片以及牛肝菌。白菜具有养胃作用。牛肝菌含有大量的矿质元素，白菜肉片炒牛肝菌富含蛋白质，营养价值极高，荤素搭配，可以补充人体所必须的蛋白质以及维生素，白菜以及牛肝菌吸收了肉片的蜜汁后，口感更加鲜美。

主料

牛肝菌 ：50g
白菜 ：300g
猪肉 ：150g

辅料

油 ：适量
玉米淀粉 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：1汤勺
大葱 ：适量
五香粉 ：3g
鱼露 ：几滴

具体步骤

1.牛肝菌

2.白菜洗净，牛肝菌提前洗净用温水浸泡半天

3.白菜切片，五花肉切片葱姜改刀切片

4.锅中油烧热下入肉片煸出油再将葱姜放入炒香

5.下入白菜片片煸炒软

6.再将牛肝菌放入锅里煸炒

7.调制料汁里面放入玉米淀粉、料酒、酱油、盐、五香粉、鱼露、再倒入清水适量，搅拌均匀

8.将调制好料汁沿着锅边倒入停留几秒钟在翻炒均匀即可关火

烹饪技巧

1、牛肝菌用清水清洗干净后倒入温水浸泡2个小时以上2、炒好的菜在出锅前沿着锅边淋入料汁即可略等几秒钟后翻炒均匀就可以了。