![双补齐下-韭菜炒猪肝怎么做好吃又简单]( "双补齐下-韭菜炒猪肝怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
新鲜猪肝 ：
适量豆芽 ：
适量红甜椒 ：
适量 韭菜 ：
适量葱 ：
适量 姜 ：
适量 大蒜 ：
适量 辅料
食用油 ：
适量料酒 ：
适量白糖 ：
适量盐 ：
少许蚝油 ：
适量 胡椒粉 ：
适量水淀粉 ：
适量麻油 ：
适量鸡精 ：
少许 具体步骤
1. 新鲜猪肝洗净切片，待用
2. 葱切段，姜切片，大蒜切片，豆芽洗净，韭菜切段，甜椒切条待用
3. 把猪肝放在有料酒，葱姜的开水锅里焯一下，去除血水
4. 起油锅，爆香蒜片。下豆芽，甜椒翻炒
5. 下猪肝，加盐，白糖，料酒，蚝油，胡椒粉调味
6. 用水淀粉勾芡，下韭菜翻炒均匀至韭菜断生，加鸡精增鲜，淋上麻油就可以出锅了
