牛腩炖萝卜要削皮吗

需要。做牛腩炖萝卜时，采用高压锅可以加快成熟速度，缩短牛腩炖萝卜成熟时间。做之前，需要将牛肉清洗干净，在其中加入醋，食盐，料酒等调味料腌制一段时间，可以使做出来的牛腩炖萝卜更加的入味。炖的时候要加入热水，热水可以使上面的营养物质凝固不流失。