美味的牛腩清炖萝卜西红柿怎么做好吃又简单
牛腩清炖萝卜西红柿，所用的食材从这道菜的名字上就可以看出来了，主要食材有牛腩、胡萝卜和西红柿。用炖的做法把这三者结合在一起，不仅更加美味，而且汤汁也很有营养。同时，这道牛腩炖萝卜西红柿中会加很多的药材，这里所用的萝卜是胡萝卜，如果你不喜欢吃胡萝卜的话，可以换成白萝卜或者是其他的菜。
主料
西红柿 ：2个红皮萝卜 ：半个
牛腩 ：800
红尖椒 ：2个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
香叶 ：2片
姜 ：30
桂皮 ：1块
料酒 ：适量
八角 ：2个
大葱 ：50
胡椒粉 ：5
具体步骤
1.全部食材图
2.牛腩洗干净后切成比麻将略大一点的块
3.锅中放入清水在将牛肉块、大葱、桂皮、八角、姜、料酒、尖椒、香叶放入锅里，开中火煮开。
4.焯牛肉的时候，把萝卜去皮切菱形块待用
5.锅烧开撇去血沫，然后在捞出焯过水的牛肉待用
6.另起一锅将牛肉块倒入，并将焯牛肉的水倒入
7.西红柿热水烫一下剥掉皮，切成小块
8.炒锅烧热放适量的油烧开，将西红柿块倒入烧成粘稠的西红柿酱
9.牛肉煮30分钟基本煮熟，这时候把萝卜块倒进去
10.再煮约10分钟萝卜块基本就熟了
11.把西红柿酱倒进牛肉锅里
12.调味放入盐，胡椒粉即可，出锅前放一些蒜苗点缀
13.装入汤碗里美美的开吃
1、买回来的牛腩肉最好先用清水浸泡2小时左右，中间换2~3次水，可以泡出去一部分血水。2、焯水也可以把血沫煮出来，同样达到去腥的作用。3、煮的时候大火烧开改中小火慢炖，不要先放盐，等熟了后在调味哦。
