营养丰富的圣诞树面包怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：210
黄油 ：30
牛奶 ：98
蛋液 ：35
酵母 ：3
细砂糖 ：30

辅料

盐 ：2
糖粉 ：适量

具体步骤

1.先放液体，把牛奶和蛋液先放进面包桶。糖和盐对角放，再放高粉和酵母，和面25分钟，

2.再加入黄油和面10分钟，至完全扩展阶段。

3.在面包桶里一发，室温25度，大约发了90分钟，发至原面团的2-2.5倍大。

4.取出排气，分成18个小面团，一个22克，滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟

5.再次揉匀放烤盘上，如图，排放成圣诞树的样子，

6.放在烤箱里发酵，下面放一大碗热水，中间换一次。

7.待发酵至2倍大左右取出刷上蛋液

8.烤箱预热170度，烤12-15分钟左右。

9.取出放凉

10.撒上糖粉

11.装饰一下

烹饪技巧

我用的三能黄金烤盘，刚刚好吧。