陕西腊肉怎么腌制

烟熏。陕西的腊肉通常都是用烟熏这种方法做成的，这种方法可以很大程度的保留猪肉原有的风味，同时也可以让做好的腊肉保存时间更长。再把腊肉烟熏之前，可以先把腊肉切成小条，然后用调好的配料腌制一夜，这样可以让猪肉更好的入味，使得做出来的腊肉口感更好。