好吃的泡蒜薹 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

泡蒜薹 ，蒜薹具有养肝，提高免疫力的功效，是很有益处的蔬菜，而且这道菜做起来很简单，做完之后一个月再打开就可以吃了，酸甜可口，吃起来脆香的，还有辣辣的感觉，我觉得是一道很开胃的小菜，拿来配粥来喝超级舒爽的，快来试试做 吧，偶尔做一次很不错。

主料

蒜薹 ：5千克

辅料

食盐 ：500
生姜 ：100
鲜辣椒 ：100
料酒 ：20
花椒 ：适量

具体步骤

取鲜蒜薹择洗干净，放入开水锅内焯一下，捞出控干表面水分。

取姜丝、辣椒丝、盐、花椒、大料、料酒放入锅内，再加水适量，烧沸后经过澄清，制成料汤，晾凉后放入蒜薹拌匀，密封坛口，1个月后即成成品。