营养丰富的蔓越莓面包卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：300
牛奶 ：100ml
鸡蛋 ：1个
黄油 ：45
白糖 ：60
盐 ：3
酵母 ：4

辅料

蛋液 ：适量
蔓越莓干 ：适量

具体步骤

1.面包桶内先放入主料的液体材料，再放入干性的材料（黄油除外）

2.揉成面团后，加入黄油继续揉

3.将面团揉至扩展阶段

4.取出面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至原来的2倍大

5.取出面团排气，分成小份，取一份擀成长片状，放入蔓越莓干

6.自下而上卷起

7.放入烤盘进行二次发酵

8.在发酵好的面包坏表面刷上一层蛋液

9.放入180度预热好的烤箱，中层，烤20分钟取出即可

烹饪技巧

1、面团必需揉出膜。2、烘烤时可根据自己的烤箱调节温度。