红豆泥怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

红豆泥是将红豆事先洗净后加水泡发，经过长时间的浸泡之后，放入锅中加入少量的水继续煮，待煮烂之后取出，将其用工具打至成为泥状，随后再放入锅中与融化后的红糖一起，用高温将其炒干，等到水分完全去除之时，一道美味可口，营养丰富的红豆泥便制作完成了。

主料

红豆 ：200g

辅料

水 ：适量
白砂糖 ：适量

具体步骤

1.1.红豆洗净后，用清水泡发。

2.2.锅里放入适量的水煮开红豆。

3.3.捞起红豆洗净（去豆腥味）。

4.4.再次用水泡发红豆一夜。

5.5.泡发过一夜的红豆，锅里加入适量的水再次煮至水开。

6.6.水烧开后转小火煮至红豆软糯。

7.7.用砂糖拌匀红豆，腌制一夜（或在锅上蒸至糖溶化）。

8.8.将放凉的红豆放入保鲜袋里用擀面棍辅助碾成红豆泥即可。

烹饪技巧

【CSY温馨提示】1.将红豆煮得足够粉糯，碾成豆泥就会更容易。2.无须担心豆子会煮开花。