家常黑椒酱炒三丁怎么做好吃又简单
这道黑椒酱炒三丁，是黑椒口味的一道家常菜，主料有猪肉、莲藕、南瓜，荤素搭配合理，营养价值丰富，色彩鲜艳好看，做法简单，也可以根据自己的口味加入不同的蔬菜。方便快捷，味道香醇浓厚，酱汁带味，非常下饭。新手做也是没有太大困难，快去试试吧！
主料
猪肉 ：200莲藕 ：100
南瓜 ：200
辅料
油 ：适量盐 ：适量
黑椒酱 ：适量
蚝油 ：适量
葱 ：适量
淀粉 ： 适量
胡椒粉 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
把南瓜去皮洗净切块
莲藕洗净去皮切块
把猪肉切丁，加盐、胡椒粉拌匀腌渍5分钟，加水淀粉抓匀上浆
锅烧开水，放入藕丁焯水1分钟，捞出备用
热油，放入南瓜丁炸制表面上色，捞出备用
油温3成热，放入上浆的肉丁，滑炒至熟，盛出备用
锅留底油，放入葱姜炒香，加入黑椒酱
加适量蚝油提味
放入肉丁翻炒均匀
放入藕丁、南瓜丁，加少许盐提味
快速翻炒均匀，即可关火，出锅装盘，即可上桌品味
1、最后放盐时要尝一尝再放。2、黑椒酱的用量可以按照自己的口味增减。
