香辣黑椒酱炒三丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

黑椒酱炒三丁精选上好的黑椒酱和应季时蔬，因为好吃，而且蛋白质极高，非常适合当做佐料使用，同时也可以当下酒菜。黑椒酱炒三丁营养丰富，含有多种维生素和大量蛋白质。这道菜香辣爽口，开胃下饭，营养丰富，口感上乘，香味浓郁，配上一碗香喷喷的米饭，顿时幸福感爆棚！

主料

猪肉 ：200
莲藕 ：200
南瓜 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
黑椒酱 ：适量
蚝油 ：适量
葱 ：适量
淀粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

主辅料： 猪肉、莲藕、南瓜、黑椒酱

把南瓜去皮洗净切块

莲藕洗净去皮切块

把猪肉切丁，加盐、胡椒粉拌匀腌渍5分钟，加水淀粉抓匀上浆

锅烧开水，放入藕丁焯水1分钟，捞出备用

热油，放入南瓜丁炸制表面上色，捞出备用

油温3成热，放入上浆的肉丁，滑炒至熟，盛出备用

锅留底油，放入葱姜炒香，加入黑椒酱

加适量蚝油提味

放入肉丁翻炒均匀

放入藕丁、南瓜丁，加少许盐提味

快速翻炒均匀，即可关火出锅装盘，即可上桌品味

烹饪技巧

1、最后放盐时要尝一尝再放。2、黑椒酱的用量可以按照自己的口味增减。