家常素炒三椒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

素炒三椒是一道制作过程特别简单而且味道非常不错的菜品。素炒三椒是一道纯素菜，可以用红、黄、绿三色彩椒炒，那味道还真不错。彩椒的维生素C含量很高，所以最好不要长时间煸炒，也不好和其它蔬菜一起搭配着炒。素炒三椒看着就非常有食欲哦。

主料

青椒 ：适量
红椒 ：适量
黄椒 ：适量
鸡蛋清 ：适量

辅料

耗油 ：适量
盐 ：适量
木耳 ：适量
洋葱 ：适量

具体步骤

彩椒洗净。木耳泡发。鸡蛋清放入容器。

加入5克的干淀粉。搅打均匀。

电饼铛预热，将蛋清摊成鸡蛋饼。将鸡蛋饼和木耳切成条备用。

彩椒切成条备用。紫皮洋葱切成丝，炝锅用。

热锅热油，将洋葱丝放入锅中炝锅。炝出香味，放入彩椒丝迅速煸炒。

放入蚝油煸炒均匀。放入鸡蛋丝和木耳。

继续煸炒均匀后关火。

关火后放入盐和素易鲜调味，拌匀即可。