千层香酥烧饼的做法 【千层香酥烧饼】给中式点心加点西式味道 千层香酥烧饼怎么做

“中式面点也能洋气来做，哈哈，简单的中式烧饼，换了烤制方法，是不是立马洋气起来了呢？简单的大包酥，放入烤箱里烤制，代替了传统的用油煎制的做法，称为无水无油的西式烧饼，很酥，也很脆，吃的时候一咬，就掉一地的酥啊。
今天这个是咸口味的做法，让不爱吃甜的你多了一种选择，但这样的一款烧饼，也同样能做成甜口味的哦，所以，无论咸甜，口味由你喜欢哈。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

千层香酥烧饼的做法步骤

• 1、中筋面粉200克，水110克，酵母2克放进盆里。

• 2、揉成团。静置15分钟。

• 3、中筋面粉100克，植物油50克放进碗里。

• 4、混合均匀备用。

• 5、将蜂蜜水搅拌均匀，葱切末、盐备好。

• 6、拿一碟放入适量白芝麻。

• 7、面团包入油酥。

• 8、收口。

• 9、将面团擀开成大长方形。

• 10、左折一下。

• 11、右对折进来。叠好的面片再次擀成长方形，重复二次，一共三次三折，要撒点粉这样才好擀开呢。

• 12、最后一次再擀开成方形大片，放上芝麻油和盐，抹均，再撒上香葱，用手稍压一下。

• 13、将面片上面折下来三分一。

• 14、再折三份一。

• 15、用刀切成六等份。

• 16、放入烤盘静置15分钟。

• 17、15分钟后，取出表面刷上蜂蜜水。

• 18、至表面金黄即可。

小窍门

饼新鲜吃好吃，最好是吃多少做多少，放到第二天，软了就不是这么香了哦。