千层酥皮 自制千层酥皮

“我经常会做好一大份的千层酥皮，放在冷冻室里，分成小份，想吃的时候随时拿，随时用，很方便！😘

分享自己做酥皮的方法，希望对大家有帮助！😜

PS祝:元旦快乐!🎉🎉🎉”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

自制千层酥皮的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、面粉加盐，糖，搅拌。

• 3、加入酵母水。

• 4、混成团。

• 5、加入100克提前软化的黄油。

• 6、揉搓成团，很光滑，醒发2小时。

• 7、排气，擀成大片，250克黄油铺好。

• 8、包住。

• 9、开始一层一层叠被子，黄油软了，就冷藏20分钟再叠。

• 10、最后擀成1-2厘米厚大片，切小块，冷冻即可。

• 11、可以看到一层一层的哦！

小窍门

250克的黄油要提前软化，放入食品袋中，擀成需要的形状，然后冷藏，第二条就可以用了。