轻乳酪蛋糕的做法 轻乳酪蛋糕 6寸圆模 轻乳酪蛋糕怎么做

“很多人爱吃乳酪，我对这货很是一般，在家闲着无趣，就烤了个轻乳酪蛋糕试试，意想不到味道好极了”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

轻乳酪蛋糕的做法步骤

• 1、准备好材料将低粉和玉米淀粉一起过筛备用将3个鸡蛋蛋清与蛋黄分离

• 2、将黄油，乳酪，牛奶放入碗中隔水加热

• 3、不停搅拌至细腻无颗粒状态

• 4、分次加入蛋黄，每次都要把蛋黄和乳酪糊搅拌均匀

• 5、搅拌至细腻相互融合

• 6、倒入混合好的面粉

• 7、搅拌均匀无颗粒

• 8、蛋白分次加入白砂糖打发

• 9、打发至七成就可以这时候可以预热烤箱150度

• 10、蛋白分2到3次加入乳酪糊中翻拌均匀

• 11、将糊倒入模具中，用力震几下由于模具是活底的用锡纸包裹住以防进水

• 12、烤盘中加入1厘米左右的温水把模具放入烤盘中140度60分钟

• 13、出炉后待冷却脱模放入冰箱冷藏数小时后味道更佳

• 14、当下午茶很棒哦

• 15、再来一图