美味的银鱼豆皮汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

很多小孩子都不喜欢吃鱼，可能是因为骨头太多，有时候因为有腥味，妈妈们就会想很多办法去解决孩子不爱吃鱼的坏毛病。今天在这里介绍一道可以解决妈妈烦恼的美食，就是银鱼豆皮汤。它的含钙量很高，做出了小孩子也爱吃，这么好的菜快来试试吧！

主料

冻银鱼 ：250
豆皮 ：1张
鸡蛋 ：2只
肉丝 ：50

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
香葱 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

冻银鱼泡水解冻。

银鱼清洗干净，锅中水烧开放银鱼过水

捞出银鱼，沥水备用。

干豆皮泡水，洗净剪成条。

肉丝加淀粉、生抽、蛋清、盐抓匀备用。

锅中放油烧热，倒入银鱼翻炒片刻，一定要慢点翻炒，银鱼易碎。

加凉水烧开，放入肉丝豆皮，稍微煮一会。

最后加入鸡蛋，加盐调味。出锅前放入葱花。

烹饪技巧

银鱼做好过一下水，能去腥。