美味的脆皮银鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

银鱼 ：300

辅料

油 ：适量
面粉 ：100
泡打粉 ：3
盐 ：适量
玉米淀粉 ：30

具体步骤

1.把银鱼洗净

2. 加少许盐腌制5分钟

3. 调制脆皮糊：面粉+玉米淀粉+泡打粉+水，搅拌均匀，再加2汤匙油，充分搅拌后静置30分钟再用

4. 把腌制入味的银鱼放入脆皮糊中

5. 热油，把挂糊的银鱼放入锅中炸制

6. 炸制到主料定型即可

7. 捞出沥净油脂装盘，即可上桌品味

烹饪技巧

1、脆皮糊的调制方法：100克面粉、30克玉米淀粉、3克泡打粉，加水搅拌成可以流淌的面糊，再加20ml玉米油，充分搅拌均匀，静置30分钟以后再用。2、这种脆皮糊可以炸制很多种食材。