美味的黄豆焖薄皮鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

黄豆焖薄皮鱼是将黄豆喝拨皮鱼一起放入锅中焖制而成的一道美食，制作过程简单易学，在家中制作也很简单的哦，大家在家中制作的时候一定要将拨皮鱼的鱼皮处理干净，否则会影响口感的，制作好的黄豆焖拨皮鱼十分鲜美，营养丰富，让人回味。

主料

鱼 ：适量

辅料

黄豆 ：适量

具体步骤

1.购买时摊贩会帮你杀干净，外面还有一层皮，要把皮去掉，才能看见里面的鱼肉（皮不能吃的喔），先冲洗一遍

2 姜切丝，葱切断，葱叶和葱头分开

3.热锅下油，放姜丝

4.再将剥皮鱼一条条铺上锅煎

5.煎至两面变白色，加少许料酒，葱头翻炒1分钟

6.加一匙黄豆酱翻炒均匀

7.加入适量的水，以鱼齐平。大火烧开，盖上锅盖，中火焖5分钟