美味的鱼片皮蛋汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

松花蛋 ：150
鱼肉 ：125

辅料

香菜 ：70
料酒 ：适量
盐 ：2
糖 ：适量
鸡精 ：适量
生粉 ：适量
油 ：少许
蛋清 ：1个

具体步骤

1.将香菜泡水洗净；将皮蛋去壳后每个切成4份备用；鱼肉片成薄片，加入盐，鸡精，糖，料酒，一个蛋清，少许生粉用手抓粘后腌制30分钟；

2.锅放少许油，把切好的皮蛋倒入，煎至颜色发白，香味出来；

3.加适量水煮开后继续中火煮2-3分钟；

4.将鱼片放入锅中煮开后一分钟即可关火，最后再加盐和白胡椒粉调味即可。

烹饪技巧

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。(来源网络)