准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
![巧克力水果蛋糕卷怎么做好吃又简单]( "巧克力水果蛋糕卷怎么做好吃又简单")
A．可可粉 ：
20热水 ：
70B．细砂糖 ：
48盐 ：
1油 ：
40蛋黄 ：
54C．低粉 ：
105D．蛋白 ：
107细砂糖 ：
50 辅料
具体步骤
1. 将A混合放至室温。
2. 将B混合后加入A中搅拌均匀。
3. 将C过筛后，混合入A和B的可可糊中，翻拌均匀。
4. 加D打至7分发，分三次拌入C中。
5. 但如烤盘，抹平表面，震出大泡。
6. 烤箱预热130℃，中层15分钟。
7. 烤好的蛋糕片倒在另一张油纸上，撕去底部油纸晾凉。
8. 抹上打发的奶油，撒上水果粒，卷起，固定30分钟即可。
