甘脆的玫瑰花面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛奶 ：92
高粉 ：138
玉米油 ：10
糖粉 ：14

辅料

盐 ：1
酵母粉 ：2
红曲粉 ：2
薄荷粉 ：1

具体步骤

1.准备好原材料。

2.除红曲、薄荷粉和油，其余材料揉成光滑的面团，待有粗糙的膜出现，分3次加玉米油，揉到完全吸收。放温暖处发酵到2倍大。

3.我的面团重246g，取出面团排气，分成31g、82g、133g的三份。

4.红曲粉放入82g面团，揉匀；薄荷粉放入31g面团，揉匀。盆上包塑料膜，静置15分钟。

5. 白色面团揉几下擀开，切细条，长约22厘米宽约18厘米。

6. 红面团，长约18厘米宽约12厘米，切成宽度为1、2、3厘米长度为18厘米的各两条，如图。烤出来发现红色面团我应该擀薄点。。。这玫瑰花瓣儿厚了点。

7.绿面团，长约18厘米宽约10厘米，切成一样大的两片。

8.两条红色一厘米面条的上面用白色覆盖。

9.然后上下都放一片两厘米宽的红色面。

10. 红色面上面包上白色面，白色尽量擀薄些。

11.依次放剩余的3厘米宽红色面两片（大约在左右两侧放），包上白色面；放绿色面两片，包上剩余的白色面。放抹过一层薄油的模具里，在温暖湿润处发到二倍大。

12.烘烤，预热后，180°，25分钟。脱模待凉，切片。

烹饪技巧

1我一共手揉了约40分钟，效果比以前好些。2我放到电热毯上包起面盆发酵了约50分钟，感觉挺方便。3加了红曲、薄荷粉揉面，感觉揉起来有点干，自作主张加了点玉米油一起揉。。。4最后包裹的时候我脑筋没转过来，直接包了擀薄的白色面，一片片的，而不是把这些剩余的白色面条揉成团擀开整体包起绿色面皮。结果就是。。。裂开了==5根据面包/吐司的大小和自家烤箱调节下时间温度。