好吃的木耳芹菜包怎么做好吃又简单
包子其实自己包来吃是最好吃的，体验这个过程，会让你在吃的时候更加用心体会。木耳芹菜包，面粉混入牛奶发酵，使面皮带有奶香，也更滑润，之后做馅儿。姜蒜葱提味，木耳芹菜脆嫩清甜，加一点耗油或糖使味道更浓，吃起来也会更香，在夏天吃，口味清淡，配上小白粥就更完美了。
主料
面粉 ：400牛奶 ：200
酵母 ：4
芹菜 ：200
黑木耳 ：50
辅料
鸡蛋 ：2个糖 ：15
盐 ：3
海米 ：20
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
耗油 ：适量
香油 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
准备材料，温牛奶中加入4克干酵母化开，静置5分钟,面粉、糖、盐放入容器中，分次倒入牛奶，用筷子搅拌成絮状
揉成光滑的面图，放温暖处发酵至两倍大，扒开成蜂窝状
准备材料，海米提前浸泡40分钟，黑木耳泡发，芹菜用盐浸泡5分钟，沥干水份
锅内热油，倒入打散的鸡蛋液，摊成鸡蛋皮
海米、黑木耳、芹菜、鸡蛋皮切碎，葱姜蒜切碎
锅内热油，倒入葱姜蒜炒香，放入味噌，海米、黑木耳炒一下，盛出,倒入装有芹菜和鸡蛋的馅料里，放入香油、蚝油 、糖、 盐、胡椒粉、鸡精拌匀
饧好的面团，取出排气，搓成长条，分割成面剂子,按扁，擀成中间厚两边薄的包子皮,取一个包子皮，放入适当馅料
用一只手边捏褶边往上提拉，另一只手同时转动包子皮
直到把包子皮收口为止
包好的包子放到篦子上，饧发20分钟
放入蒸锅，蒸20分钟，关火5分钟后揭盖
