莜麦鸡蛋软饼的做法 莜麦鸡蛋软饼怎么做

“家里有老人，喜欢吃软一点的饼，为了增加营养，我用了粗粮。饼做出来很软，妈妈就喜欢吃这样的饼，咬着不费劲，还好吃又营养。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

莜麦鸡蛋软饼的做法步骤

• 1、原料：面粉、莜麦面和鸡蛋。

• 2、面粉倒入盆中。

• 3、再加入莜麦面。

• 4、将鸡蛋打入。

• 5、加入清水，用筷子搅拌均匀。

• 6、清水要分多次加，直到搅拌无干粉的流动状态，面糊较稀一点。

• 7、不粘锅烧热后，舀一勺面糊倒入锅中，摇动锅，使面糊变薄变圆，小火烙。

• 8、一面定型后翻面，烙至金黄色即可，饼很薄，特别容易成熟。

• 9、非常软的饼，老人和孩子都能吃哦。

小窍门

没有莜麦面也可以用其他的粗粮，面糊要稀一点有流动性，没有干粉，用普通的锅，要在锅底刷点油防粘。