健康的蒜香芹菜拌木耳怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这是一道做法简单但是不失营养，功效很多的凉拌菜。芹菜是药食作用兼而有之的利好食材，有着降血压、润肠等功效，虽然有很多人不喜欢芹菜的味道，但是这道菜加入的木耳和香醋，非常巧妙的避免了大家不喜欢的芹菜的味道，这道菜简单好吃，蒜香芹菜拌木耳是家常凉菜中必不可缺的一道菜。

主料

木耳 ：50
芹菜 ：100
蒜头 ：6瓣

辅料

香醋 ：1勺
香油 ：1勺
生抽 ：半勺

具体步骤

1.木耳提前泡发洗净。

2.木耳入锅焯熟捞出放凉。

3.芹菜洗净切段，入锅焯水捞出放凉。

4.蒜头用刀背拍裂再切碎。

5.将芹菜木耳装盘，浇上生抽、香醋、香油拌匀，放上蒜末即可食用。

烹饪技巧

1、蒜头切碎不要立即食用，因为蒜末要与空气接触几分钟才会产生大蒜素。