开胃小菜之凉拌拍黄瓜怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

黄瓜 ：350
蒜头 ：2瓣

辅料

盐 ：1小勺
白糖 ：1/2小勺
米醋 ：2小勺
牛肉酱 ：3小勺
酱油 ：1小勺

具体步骤

1. 准备好所有食材

2. 蒜头拍扁，去衣，剁成蒜蓉

3. 黄瓜清洗干净，撒上盐，用双手握住黄瓜搓擦两遍，冲洗干净

4. 整根黄瓜用刀背拍裂

5. 切成小段；

6. 装入大碗，用凉开水泡洗一下，沥干水分；

7. 加入盐；

8. 加入米醋；

9. 加入白糖拌匀；

10. 热锅冷油，小火爆香蒜蓉；

11. 加入牛肉酱，翻炒均匀；

12. 加入酱油，小火煮开；

13. 把煮开的酱汁淋入黄瓜中；放冰箱冷藏1小时后取出食用；